Så var det på tide å feire 15 års bryllups dag. I dagens samfunn er jo dette en bragd i seg selv… Vel, nok om det!
Det er jo en dag å feire, så da hvorfor ikke gå for å grille litt godt kjøtt? Valget falt på pampasbiff fra REMA 1000, et skikkelig stykke på ca 1.5kg. Det er ikke første gang jeg har testet dette stykket, men da gikk det ikke helt etter planen. Noe jeg har hentet inspirasjon til når jeg skrev Bloopers – part I, nemlig innpakking og hviletid…
Det er ikke alltid at ting går helt etter planen. Selv om man har bygget opp en viss erfaring, gjort nødvendige forberedelser og planlagt hva man skal gjøre, så kan det være at man går på en liten «brainfart», det skjer noe som forstyrrer deg eller andre ting som gjør at du ikke får det resultatet du er ute etter…
For en god stund tilbake, kjøpte jeg lammecarré under en harry-handel. Disse ble lagt i fryseren og skulle vente til det rette tidspunktet.
Og endelig var tidspunktet kommet. Egentlig ikke et spesielt tidspunkt, men bare det at jeg hadde lyst til å prøve å grille lammecarré…
Lenge har jeg ønsket å teste ut Tomahawk, også kjent som en øks. Dette er vel noe av det mest maskuline kjøttstykke du kan få tak i… Her snakker vi om et skikkelig kjøttstykke (Entrecoté), på et massivt bein! Skikkelig fryd for øyet.
Er det lov å si at man innimellom blir litt «lei» av å grille det «vanlige», som pølser, burgere, koteletter, biff etc.? Vel lov eller ikke, jeg har hvert fall et behov for å eksperimentere litt når det kommer til mat. Ikke det største eksperimentet dette her, men det er ikke så ofte jeg ser at folk har gått løs på meatballs i diverse grill og barbecue-forumer heller. Jeg fikk lyst til å lage meatballs og jeg fikk lyst til å grille dem, sammen med sausen.
Da er bloggen endelig oppe og går. Den er ikke ferdig utviklet ennå, så noen justeringer vil bli gjort under veis. Her vil jeg dekke de erfaringer jeg opplever innenfor grilling og barbeque.
Bloggen vil også ha et fokus på hvordan øl kan bidra til en økt smaksopplevelse. For finner man riktig øl til maten, kan den ha like stor effekt som mange har med riktig vin til maten. Så klart er vin og øl en smakssak, men det kan være greit å få noen hint fra andre.
Denne siden benytter seg av informasjonskapsler (cookies). Du kan fortsette å bruke siden som vanlig hvis du godtar dette
