BeerBQ.no

Her blir du dratt inn i en amatør og entusiasts vei gjennom grilling, barbecue og øl.Med et fokus på hvordan disse kan spille sammen, og gi gode smaksopplevelser

Barbecue

Det er her vi snakker omsorg for maten. Low and Slow. Kjøttet velgjøres på lav temperatur over lang tid, gjerne med litt røykflis

Grilling

Grilling gjøres med høy temperatur, enten på direkte eller indirekte varme.
En kombinasjon kan gjøre underverker for kjøttet

Chiliscampi

Skal ikke nekte for at jeg er veldig glad i chili… Dessverre er ikke resten av husholdningen like ivrig på chilien, men noen ganger smeller jeg sammen noe som fungerer for de fleste av oss.

I fjor sommer testet jeg ut noe jeg har fått flere ganger på restauranter. Nemlig scampi marinert i olje og chili. Ikke noe hokus pokus og ikke noe banebrytende, men jeg er godt fornøyd med resultatet, og har blitt et ganske fast tilbehør når det grilles.

Chilisalsa

Fredagstacoen er under veis og du har gått lei av tacosausen, eller du ønsker noe med litt mer trøkk. Da er det ikke så mye å frykte. Du kan raskt lage din egen chilisalsa, hvor du har full styring på styrken. Denne salsaen gjør seg også som dip!

Les mer